Oikean veitsen valitseminen on tärkeää ja vaikuttaa suuresti ruoanlaittokokemukseen. Tämän kokkiveitsen ydin on laadukasta VG-10 terästä ja 32-kerroksista damaskusterästä, joka antaa veitselle myös kauniin kuvioinnin. Kai on japanilainen veitsenvalmistaja, jonka tuotteissa yhdistyvät syvä tietämys, moderni suunnittelu sekä käytännöllisyys. Jokainen Kai Classic-sarjan veitsi on ainutlaatuinen ja veitsiä arvostavat maailmanlaajuisesti niin koti- kuin ammattikokitkin.