Kai Shun Premier santokuveitsi kuuluu ylelliseen Shun Premier Tim Mälzer -veitsisarjaan ja siinä on VG-Max-laadusterä ja 32-kerroksinen damaskiterä. Japanilainen veitsi sopii sekä oikea- että vasenkätisille ja siinä on mukava kahva, joka on valmistettu laminoidusta pakkapuusta. Santokuveitsi on teroitettu molemmilta puolilta ja sopii täydellisesti hedelmien ja vihannesten sekä lihan, kalan ja siipikarjan leikkaamiseen