Kai Shun Premier leipäveitsi arvostetulta merkiltä KAI:lta, jonka ytimessä on korkealaatuista VG-MAX-terästä ja jonka päällä on 32 kerrosta damaskusterästä tarjoten suurta kestävyyttä ja käytettävyyttä. Tumma ruskea laminoitu pakkapuukahva tekee Kai Shun Premier -leipäveitsestä mukavan ja turvallisen pitää, ja veitseen on lisäksi suunniteltu terä molempiin leikkaussuuntiin, jotta se leikkaa helposti myös kovempaa leipää