Kai Shun Classic White kokkiveitsi on varustettu VG-MAX-laatuteräksestä ja 32 kerroksisesta damaskiteräksestä valmistetulla terällä sekä vaaleasta laminoidusta pakkapuusta valmistetulla kahvalla. Pitkäteräinen japanilainen veitsi on ihanteellinen leikkaamiseen, viipaloimiseen ja silppuamiseen käytännössä kaikessa keittiössä. Kai-kokkiveitsi sopii yhtä hyvin harrastajille kuin ammattilaisillekin.