Kai Shun Classic vihannesveitsi on varustettu VG-MAX-laatusteelistä ja 32-kerroksisesta damaskiteräksestä valmistetulla terällä sekä laminoidusta pakkapuusta tehdyn kahvan. Pieni japanilainen veitsi sopii erinomaisesti hedelmien ja vihannesten kuorimiseen ja leikkaamiseen