Bunmei debakniv yksipuolisesti teroitettu 19,5 cm on täydellinen kalan ruhkaukseen ja fileointiin. Valmistettu Yoshikin kuuluisassa tehtaassa, tässä veitsessä on kestävä terä, joka on yksipuolisesti teroitettu tarkkaa työskentelyä varten. Terä liukuu helposti kalan luiden vierellä siistejä fileitä varten, ja sen erityinen teroitus saa raaka-aineet irtoamaan helposti terästä. Vaaleasta japanilaisesta setristä valmistettu kahva yhdistää perinteen ja toiminnallisuuden. Välttämätön kumppani kaikille ruoan ystäville