Terä valmistettu korkealaatuisesta kromimolybdeeniteräksestä, karkaistu 56 Rockwellin kovuusasteeseen (+/- 1 astetta). Korkeakiiltävä pinta parhaan mahdollisen ruosteenkestävyyden ja terän kulutuksenkestävyyden takaamiseksi. Käsin hienohiottu täydellisen terävyyden saavuttamiseksi. Muotoiltu muovikahva tarjoaa turvallisen otteen kaikille ammattikeittiön töille. Se on valmistettu TPE:stä, erityisestä liukumattomasta ja miellyttävän tuntuisesta materiaalista. Muovikahva täyttää kaikki elintarvikekosketuksen vaatimukset. Sen klassinen muoto sopii hyvin käteen ja helpottaa työskentelyä. Veitsen voi pestä astianpesukoneessa, mutta käsipesu suositellaan terän suojaamiseksi.