Miyabi 5000MCD Rocking Santoku japanilainen kokkiveitsi on esimerkki sukupolvien veitsivalmistuksesta. Tämä silmiinpistävä Miyabi-veitsi on valmistettu jäähdytetystä ruostumattomasta teräksestä, teräs kovetetaan pakkasasteissa jolloin kovuus ja kestävyys lisääntyvät. Veitsen koko tekee siitä optimaalisen monenlaiseen ruoanlaittoon, oli kyse sitten vihannesten hienosilpusta, sipulin viipaloimisesta tai lihan leikkaamisesta. Veitsessä on kaunis masuripajukahva ja terä, jonka teroituskulma on 19 astetta