Leikkaa ja fileoi sekä liha että kala vaivattomasti. Leikkaa ja fileoi liha ja kala kauniisti ja tarkasti Kai Wasabi Black fileerausveitsellä. Kai on yli 100 vuoden kokemuksellaan tunnettu korkeasta laadustaan. Fileveitsessä on 18 cm pitkä, joustava terä korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä. Veitsen musta kahva on valmistettu polypropeenin ja bambujauheen yhdistelmästä, ja bambun luonnollisten antibakteeristen ominaisuuksien ansiosta se auttaa ylläpitämään optimaalista hygieniaa keittiössä