Paistinpannu 28 cm Ruostumatonta terästä 5-kerroksinen

Ammattilaistason paistinpannu viisikerroksisella rakenteella

Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja paistinpannuja on käytetty ravintolakeittiössä jo pitkään, ja se on monille itsestäänselvä valinta paistamiseen erityisesti erityyppisille lihoille. Tähän ruotsalaisen Nordwikin paistinpannun on sisäänrakennettu viisi eri kerrosta: ydin koostuu kolmesta alumiinikerroksesta, jotka on viimeistelty kahdella ulkokerroksella ruostumatonta terästä. Näiden kerrosten yhdistelmä antaa pannulle lyömättömän lämmönjohtokyvyn ja ne saavat koko paistopinnan kuumenemaan nopeasti. Pannu on todella kestävä, ja sitä voidaan käyttää sekä puisten että metallisten paistovälineiden kanssa, ruostumattomasta teräksestä valmistetun uloimman kerroksen ansiosta.

Halkaisija: 28 cm

Korkeus: 5 cm

Käyttö

Paistinpannu sopii kaikille liesityypeille, mukaan lukien induktioliedet. Aloita aina lämmittämällä pannu keskilämpöä käyttäen ja nosta lämpötilaa tämän jälkeen, mikäli haluat käyttää paistamiseen korkeaa lämpöä. Ole kärsivällinen paistaessasi proteiineja, kuten munia ja lihaa. Alussa proteiinit jäävät kiinni pannuun, mutta Maillard-reaktion tehtyä tehtävänsä ja annettua raaka-aineelle paistopinnan irtoavat ne itsestään pannusta. Koeta siis olla kääntämättä ruokaa liian aikaisin, ja anna pannun ja lämmön tehdä tehtävänsä.

Hoito-ohje

Paistinpannun ominaisuuksien säilyttämiseksi ja sen vahingoittumisen estämiseksi suosittelemme nopeiden lämmönvaihteluiden välttämistä. Kylmä pannu tulee lämmittää asteittain – aloita keskilämmöllä. Pannun tulee antaa myös jäähtyä hieman ennen tiskaamista.

Kestää konepesua.