Hiomatuki Hiomakivelle

Hiottaessa veitsiä märkähiomakivellä on erittäin ratkaisevaa, että veistä kiveä vasten pitäessä sen kulma pysyy muuttumattomana. Tämä voi tuntua monesta hieman hankalalta ja se saattaa vaatia hieman harjoittelua. Tämä älykäs hiomatuki tuotemerkiltä Grit&Grain kiinnitetään veitsen selkäosan päälle, ja se lepää hionnan ajan vakaassa asennossa kiveä vasten. Näin voidaan varmistua siitä, että veitsi pysyy samassa kulmassa kiven pintaan nähden jokaisella vedolla. Tuen sivut ovat keraamiset, minkä ansiosta ne kestävät kiveä vasten tehtävät hionnat. Hiomatuki sopii parhaiten japanilaisille kokkiveitsille, tarjoten niille noin 10–15 asteen hiontakulman. Pienempiin veitsiin, joissa on kapeampi terän leveys, aikaansaadaan korkeampi hiontakulma. Vastaavasti erittäin leveillä terillä varustettuihin veitsiin tulee matalampi hiontakulma. Tuotteen mitat: 9,7 x 2 x 1,9 cm