Spiegelau
Spiegelau-lasit eivät vain täytä lasin käytännöllistä tehtävää vaan myös ihastuttavat kauniilla muotoilullaan, valoa heijastavilla ominaisuuksillaan sekä äänellä, joka tulee, kun lasilla kilistellään. Spiegelau-lasien hienous on myös niiden tarkka suunnittelu, joka oikean koon, muodon ja laadun kautta, tuo juomien maut ja aromit hienosti esille.
MIKÄ TEKEE SPIEGELAU-LASEISTA ERITYISIÄ?
Spiegelau-lasit ovat erittäin läpinäkyviä, kirkkaita ja loistavia. Tämä on suurimmaksi osaksi käytetyn lasimassan ansiota. Laseissa on käytetty materiaalina hiekkaa, kalkkia, natrium- tai hiilidioksidia, kierrätettyä lasia, jossa on sama sekoitus metallioksideja. Spiegelau-laseissa on aina vähintään 10% metallioksideja, minkä ansiosta ne kuuluvat erityisen loistavien, kestävien ja pesukoneen kestävien kristallilasien kategoriaan.
Spiegelau-laseja on testattu esimerkiksi laboratoriossa tiskaamalla se pesukoneessa 150 kertaa ilman, että niistä olisi tullut sumeita tai kiillottomia. Lasien kestävyys perustuu muun muassa Platinum-prosessiin, joka tarkoittaa, että lasimassa kulkee platinaisen putken läpi, joka puhdistaa massan likaisuuksista ja epätasaisuuksista. Tämä käsittely antaa laseille tasaisen pinnan ja kristallinkirkkaan lopputuloksen!
VINKKEJÄ JA HOITO-OHJEITA
1. Viinilasia täyttäessä pidä mielessäsi, että täytät lasin vain siihen asti, jossa lasin halkaisija on leveimmillään. Tämä aiheuttaa sen, että viinin maku ja aromit voivat kehittyä parhaimmilleen ja samalla myös viinitarjoilusi on eleganttia.
2. Pidä aina kiinni lasin jalasta itse kuupan sijaan. Tämä siitä syystä, että muuten kätesi lämpö vaikuttaa viinin lämpötilaan.
3. Pyörittämällä lasia hitaasti ja varovaisesti, tulee viiniin lisää pinta-aluetta, mikä lisää viini hapensaantia. Tämä puolestaan vaikuttaa viinin aromeihin ja kypsyyteen positiivisesti.
4. Viinin dekantoiminen tarkoittaa, että viini kaadetaan viinipullosta joko dekantointisuupalan kautta lasiin tai suoraan dekantointipulloon. Tämä tehdään esimerkiksi siitä syystä, että viini saadaan erotettua sakasta, jota muodostuu, kun viini varastoidaan ja joka aiheuttaa viinin karvaan maun. Tämän lisäksi dekantointi antaa viinille lisää happea, jolloin viinin aromit ja maut pääsevät paremmin esille. Punaviinit tulee dekantoida ja pitää sen jälkeen huoneenlämmössä noin tunti ennen tarjoilua.
5. Säilyttämällä ja tarjoilemalla viinin juuri oikean lämpöisenä viinin maut ja aromit pääsevät parhaiten esille ja osoittavat maksimaalisen potentiaalinsa. Spiegelaun suositus on, että punaviinejä pidetään 15-17 °C asteen lämpötilassa ja valkoviinejä 10-12 °C lämpötilassa.
6. Tiskaa lasisi aina varovaisesti ja mieluiten käsin. Platinum-prosessin ansiosta Spiegelau-lasit ovat tiskikoneenkestäviä, mutta voivat parhaiten, jos vältät kovakouraisia puhdistusaineita. Jos peset lasit koneessa, suosi lyhyitä pesuohjelmia matalilla lämpötiloilla.
HISTORIA
Saksalainen Spiegelau mainitaan ensimmäisen kerran jo vuonna 1521 Ersamus Mospurgerin testamentissa. !600-luvun aikana ja siitä eteenpäin yrityksen tiedetään valmistaneen koristeellisia lasipeilejä ja erilaisia koriste-esineitä ja –tuotteita eurooppalaisten hovitrendien mukaan. Vuonna 1845 tuotanto keskittyi siihen aikaan suosittujen nuuskapullojen valmistukseen ja vuonna 1911 lähellä Itävallan ja Tsekkien rajaa sijaitsevaa tehdasta modernisoitiin. Näihin aikoihin tehdas sai nykyisen nimensä: Kristallilasitehdas Spiegelau GmbH. Vuoden 2004 jälkeen Spiegelaun on omistanut Riedel Glass Works, jonka valikoimaan kuuluvat jopa merkit Riedel ja Nachtmann –tuotemerkit jotka ovat lasimaailman tunnetuimpien ja arvostetuimpien merkkien joukossa.
Lasit on tehty yhteistyössä maailman tunnetuimpien somelierin ja ravintolaomistajien kanssa. Jokainen kulma on tarkkaan mietitty ja läpikäyty, jotta lasit parhaalla tavalla toisivat esiin eri juomien luonteen.