Ruotsalaisen Nordwikin Valurautainen paistinpannu. Valurautapannut sopivat hyvin erilaisten ruoka-aineiden ja ruokalajien paistamiseen. Pannu on valmistettu kokonaan massiivisesta valuraudasta, eikä siinä ole rikkoutumisvaarassa olevaa pinnoitetta. Oikeanlaisella käytöllä Nordwikin valurautapannu kestää koko elämän ja jopa seuraavalle sukupolvelle.Kestävä materiaali, johon voi luottaaValurauta paranee, kun sitä käytetään. Täysin pinnoittamattomassa valurautapannussa ruoka tarttuu helposti pohjaan. Tämän takia Nordwikin pannu on jo toimitettaessa käsitelty paksulla ruokaöljykerroksella. Sen lisäksi suosittelemme, että erityisesti ensimmäisillä paistokerroilla käytetään rasvaa. Jokaisen käyttökerran jälkeen voit huomata, että pannun luonnollinen rasvapinta paranee paranemistaan.Paisto ja lämpötilaMateriaali kestää todella korkeita lämpötiloja kiitos paksuutensa pitää lämmön ylivertaisesti. Pannu on erittäin hyvä, kun haluat paistaa laadukkaan lihapalan nopeasti korkeassa lämpötilassa. Se soveltuu erinomaisesti myös lettujen ja minkä tahansa muun paistamiseen. Voit halutessasi jopa käyttää pannua uunissa.Vinkkejä:- Pataruoat, jotka sisältävät paljon happoa (viini, sitruuna, tomaatti jne.) ja vaativat pitkän paistoajan, kannattaa valmistaa toisenlaisessa vuoassa, kuten Nordwikin emaloidussa padassa. Happo ja pitkä paistoaika yhdessä imevät helposti rautamaista makua valuraudasta. Tämä ei ole vaarallista, muttei toisaalta myöskään erityisen maukasta.- Ole kärsivällinen paistaessasi proteiineja, kuten kananmunia ja lihaa. Aluksi proteiinipitoiset tuotteet jäävät helposti kiinni pannuun, mutta Maillard-reaktion jälkeen ruoka saa paistetun pinnan ja irtoaa pannusta itsestään. Koeta siis olla kääntämättä ruokaa liian aikaisin, vaan anna pannun tehdä tehtävänsä.Puhdistus ja säilytysValurautapannua ei pitäisi koskaan tiskata tiskikoneessa eikä mielellään koskaan tiskiaineella. Luonnollinen paistamisella aikaansaatu voi- ja öljypinta on tärkeä, jotta pannu säilyttää hyvät paisto-ominaisuutensa. Tiskaa pannu pelkällä lämpimällä vedellä ja kuivaa sitten talouspaperilla. Käyttökertojen välissä säilytä pannu kuivana. Jos sinun on kuitenkin pestävä pannu astianpesuaineella, valurautapannu on esipaistettava, jotta siitä tulee uudenveroinen. Pannu kannattaa hangata ruokaöljyllä, laittaa se uuniin korkeaan lämpötilaan, antaa sen jäähtyä, käsitellä vielä kerroksella öljyä ja laittaa uudelleen uuniin. Toista käsittely vähintään 3-4 kertaa.