Sienibéchamel
- 2 l maitoa (3 %)
- 200 g margariinia
- 3 dl vehnäjauhoja
- 3 palaa sienilientä
- Suolaa, mustapippuria
Lasagne
- 1 kg sieniä (esimerkiksi puolet herkkusieniä, puolet kantarelleja).
- Rapsiöljyä paistamiseen
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 400 g lehtikaalia
- 2 ruukkua tuoretta persiljaa
- 2 purkkia esikypsennettyjä valkoisia papuja (noin 460 g valuttamisen jälkeen)
- 18 lasagnelevyä (mieluiten täysjyväviljaa)
- 2,5 dl parmesaaniraastetta
- Suola, mustapippuri