Sous Vide

Sous Vide

Sous vide on ranskaa, ja tarkoittaa "tyhjiössä". Sous vide menetelmällä ruoka valmistetaan matalassa, tarkasti kontrolloidussa lämpötilassa tyhjiöpakattuna. Oikeanlaisilla laitteilla ja pienelläkin määrällä tietoa voi valmistaa aina herkullista ruokaa turvallisella tavalla.